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南順刀嘜食油小貼士

  編輯:浩東  2019-11-7 8:46:05

    南順于30年代在新加坡成立,最初主要從事食油、食米及干椰貿易。南順在香港的業務始于一九六一年;時至今日,已成為業內翹楚,帶領著香港的食油及家庭用品市場。

    一九九七年,豐隆集團成為本集團的主要股東之一。南順之主要業務包括食油、面粉、清潔用品及產品分銷。

    1.高淀粉質的食品經長時間高溫煮炸后會釋放出有害物質, 多吃對身體無益。

    2.食油對人體健康很重要, 有助吸收維生素A、D及E。此外, 植物油比動物油健康, 我們應選擇含豐富單元及多元不飽和脂肪酸的健康食油。

    3.選購有信譽保証的食油品牌, 以確保產品質量。

    4.食油小貼士不要購買過期的食油。使用過期的食油不但會影響飯菜的味道, 更有害健康。

    5.食油能提供人體所需的熱量, 應適量食用。

    6.煮食時油溫不應太高, 因過多油煙會影響清潔及衛生。

    7.食油質量經重復煮炸后會變差, 故不宜用「萬年油」。

    8.食油應貯存于陰涼及干爽的地方, 并把樽蓋蓋緊, 以免變質。

    9.應根據每種食油的不同特性, 配合不同的烹調方式使用。

    10.炸過的食油會有食物的碎屑沉淀, 應先過濾及隔去雜質, 并盡快使用。

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