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伊例家醬油備受名廚青睞 陪伴我國餐飲行業成長

  編輯:浩東  2019-11-8 10:19:09

    “作為一家尊重民意的企業,我們的產品一直都是根據目標受眾的需求進行生產和升級,我們希望伊例家醬油醬料能夠得到每一位消費者的認可……”

    眼下,消費者滿意度是衡量一個產品好壞的關鍵,想要在同質化嚴重、競爭激烈的消費市場中搶占更多的市場份額,唯有秉承更先進的理念、遵循更高的標準,才能生產出讓消費者更滿意、品質更有保障、特色更鮮明的產品。

    醬油是日常生活中不可或缺的調味品,消費者購買醬油也會根據烹飪所需,選擇不同的醬油品類,有機醬油、頭道醬油、兒童醬油等等,數不勝數。從市場效果來看,諸多醬油概念的提出其市場認可度并沒有得到充分體現,多數消費者也能夠保持謹慎態度。然而,如何讓消費者在眾多品牌中判斷出產品是否高質,除了行業間的口碑相傳,也離不開企業本身擁有的核心競爭力。

    “讓專業的人,做專業的事”似乎是每個行業的共識,餐飲業也不例外,醬油好不好,廚師群體最有發言權。在餐飲行業,除了做一手好菜外,對食材、調味品的品評和敏感度,也是一個優秀的廚師應該具備的基本素質。有人說,任何菜只要放了醬油,再嘗起來都是我國菜式的味道,醬油是中式烹飪中最重要的調味品之一,也是中餐廚師的“看家法寶”,廚師不僅重視醬油的味道,更看重其背后的原料選擇和釀造工藝。

    眾所周知,天然釀造講究“春曲、夏醬、秋油”,用大豆,小麥在春天制曲后加入鹽水開始發酵,經過一個夏季的釀制,至秋天經過半年多時間提取出來,這樣的醬油色、香、味俱佳。而江蘇伊例家食品有限公司運用技術手段模擬“春曲、夏釀、秋油”的序時,采用“日式高鹽稀態”釀造工藝,保持全自動360度恒溫發酵六個月,釀造出的醬油顏色紅亮,醬香濃郁,也最大限度的還原了天然釀造的自然、營養和健康。

    “廚師對醬油的要求普遍較高,上色度、顏色持久度、反光度等細節問題都是我們選擇的標準,只有那些高溫久放不褪色、反光度更高、香味濃郁的產品,才會出現在我們的廚房中。”北京某連鎖餐廳主廚,伊例家產品忠實用戶對記者坦言。

    伊例家品牌自2010年成立以來,已經陪伴我國餐飲走過近十年春秋,它既是餐飲行業變革的見證者,也是無數餐飲企業從默默無聞到有口皆碑的陪伴者。為了跟上餐飲行業快速發展的步伐,伊例家秉持不斷創新的精神,研發了一系列綠色、環保、健康的產品,在餐飲行業,備受廚師們青睞,好評如潮。來源:華夏經緯網

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