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田螺怎么洗干凈,具體的清洗方法有哪些

分類:凍品招商  編輯:浩東  發布時間:2019-11-7  瀏覽:49次

    炒田螺是人們生活中常見的一道美食,很多人都喜歡吃,用它來做下酒菜更是別有一番風味。但要注意的是田螺如果處理不當會有寄生蟲,不能多吃。田螺雖然好吃但處理起來也比較麻煩,田螺怎么洗干凈是一道難題。今天小編就給大家介紹比較實用常見的兩種清洗田螺的方法。

    1.用鹽水浸泡

    把田螺放到一個盆中,先用清水搓洗幾遍倒掉,再加入清水,然后放入食鹽,食鹽可以多放一點,放到讓水感覺特別咸的程度,這樣讓田螺在鹽水里泡一到兩天,泡的過程中因為食鹽的刺激,田螺會反復的吸水,然后再吐水,這樣泥沙就會隨著吐水而流出來,在泡的過程中多換幾次鹽水,最后用清水清洗干凈,把清洗好的田螺放入鍋中,把水煮開,蓋上鍋蓋燜一下,看到水面浮起東西就可以撈出來下鍋做菜了。

    田螺怎么洗干凈

    2.加食用油浸泡

    一樣的把田螺放到一個盆中,先用清水搓洗幾遍倒掉水,再在田螺里加入清水,放幾滴食用油這樣放置兩到三天,這期間換一到兩次加食用油的水,這樣泥沙就會從田螺體內排出來了。兩到三天后把田螺外殼用清水洗干凈剪掉田螺的尖尖頭,因為這樣吃起來比較健康衛生,最后把田螺放在盆子里加水來回晃動,反復清洗晃動兩三次后就干凈了。

    以上就是田螺怎么洗干凈的兩種基本常見方法,大家清洗田螺的時候可以依照上面的方法來進行清洗,不過值得注意的是清洗過程中大家可以把死螺挑出來,因為首先死螺吃了不衛生,其次死螺是洗不干凈的里面會有泥沙。怎么判斷是不是死螺,看頭沒有伸出來或者螺蓋按下去沒有彈起來的是死螺。來源:九州醉餐飲網

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